Vecchie vigne - Soave Classico

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Vecchie vigne - Soave Classico

Contrada Salvarenza è il più antico vigneto in proprietà della famiglia Gini. Il "Contrada Salvarenza Vecchie Vigne" è messo in bottiglia senza filtrazione un anno dopo la raccolta per rispettare al massimo le sue caratteristiche organolettiche. Un grande vino bianco, grazie soprattutto alla pienezza e all'eleganza che è in grado di esprimere. Colore dorato, olfatto dove si rincorrono note floreali di ginestra e gelsomino e sentori fruttati di pesca gialla e ananas maturo. In bocca è di gran corpo, pieno e morbido. Coltivate su terreno calcareo, le uve sono state vinificate completamente in barrique, dove il vino è rimasto sui lieviti per alcuni mesi, ed è maturato a lungo. Di oltre un anno il sapiente affinamento in bottiglia. Vino da crostacei, ma ideale su zuppa di farro, su funghi porcini o su pasta all'uovo con burro e tartufo nero.